Спагетти с соусом бешамель или Viva Italia!

По правилам проекта "Вкусные недели" мы готовим весь февраль какое-то блюдо из определённого продукта, а потом обмениваемся рецептами и фоточками. Итак, вчера я готовила спагетти в соусе бешамель с луком и сыром пармиджано риджано.

Лук порезала и думаю: стоит ли фотографировать сыр, и нервировать людей санкционными продуктами? Да сыр прям из Италии. Спасибо добрым людям, друзьям моего мужа, за подаренные нам сыр и пармскую ветчину.
Лезу в блог к Тане, почитать что же она там наготовила, а у неё даже макароны(!) привезённые ею лично в чемодане. Не одна я такая. Я всегда везу продукты. Да, а что делать? Любимая поговорка нашей семьи: "Люблю повеселиться, особенно пожрать."

Итак, как варить спагетти рассказывать не буду, я изначально планировала показать вам только соус.

Соус бешамель с луком и мускатным орехом.
Одна луковица.
Масло сливочное 2 ст. л
Мука пшеничная 1 ст. л с горкой
Молоко 1,5 стакана
Соль по вкусу
Перец  молотый по вкусу
Орех мускатный по вкусу

Готовим:

1. Порежьте луковицу очень мелко.

2.  Растопите сливочное масло в сотейнике(сковороде, ковшике) на небольшом огне.

3.  Добавьте муку и хорошо перемешайте. Обжарьте 1-2 минуты, пока мука не начнет менять цвет.

4.  Медленно введите молоко, постоянно перемешивая и разбивая комки., туда же высыпайте нарезанный лук.

5.  Варите, пока соус не начнет загустевать, постоянно помешивая. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Я орех просто поскоблила ножом.

6. Сваренные макароны кладите в тарелку и полейте готовым соусом. Видели на верхнем фото сыр? Просто потрите на мелкой тёрке и посыпьте спагетти сверху.

Это было вчера.

А сегодня перевозбудившись от прочтения Таниного поста, где она вспоминает свой отдых в Италии, я решила освежить и свою память, просмотреть итальянские картинки отснятые мной, и добавить в этот пост фото итальянской еды.

Это 2009 год.  С едой в моем фотоархиве не густо.

Итальянское мороженое

Вода в Риме течет по древним акведукам, и пить можно из любого фонтана.

Здесь готовят лимончелло. Остров Капри.

Это пицца в Венеции

А это пицца в Пунта Кампанелла.

Но не хлебом единым жив человек. 

Францисканец в Ватикане.

Швейцарская гвардия - охрана Папы Римского.

Костюмы для Швейцарской гвардии придумал портной Жюль Репон по заказу Бенедикта XV в 1914 году, и никакие Юдашкины с тех пор не придумывают новую военную форму.

Венеция.

Флоренция - мой любимый город.

Вид с Пизанской башни.

В общем путешествовать я люблю ещё больше, чем повеселиться. Давайте пожелаем чтоб все неприятности в мире как-то рассосались, чтоб евро не было так адски дорого, чтоб мы все имели возможность путешествовать и пробовать местные блюда там, где они собственно и произошли. Я ведь в 2009-ом не одну монету в фонтан бросила, и даже выбросила там свою старую сумку, купив вместо неё 3 новых.

Очень хочу пожить во Флоренции. Viva Italia!

Помолодевший Дед Мороз. Реставрация.

Моя любимая свекровь отдала мне старенького Деда Мороза на починку. Не знаю, сколько лет этому товарищу, скорее всего это уже Прадед Мороз. Он облезлый, шершавый и с него что-то сыпется.

По большому счёту реставрацией это не назовешь, скорее так, подклейка да перекраска. Снизу дедушка был треснутый, что-то внутри у него шуршало и трепыхалось. Местами краска облупилась, но там где держалась, держалась крепко - не отдерешь. Наждачке тоже слой краски не поддался,   пришлось деда просто искупать в амвеевском локе. 

Щели я заклеила столярным клеем. 

После полной просушки прогрунтовала деда и покрыла белым акрилом.

Затем раскрасила. Вот он почти готов, но без зрачков, без валенок, и окончательной обработки.

А теперь уже в валенках,со зрячими глазами, и заштопками на мешке с подарками.

А это он уже покрыт 3мя слоями паркетного лака на водной основе. 

От раскрашивания зверья я получила особое удовольствие.

Конечно, он теперь не такой трогательный, каким был, но зато теперь его можно смело ставить под елку и давать в руки детям.

Бриошь.

Новая гусыня-пакетница.

Зовут Бриошь.

В очень нарядном платье. В удивительном, контрастном и одновременно нежном, оранжево-голубом сочетании цветов.

Тушка гуси белая, а всё кружево, роза на капоре и шнуры-завязки цвета айвори.
Сзади петля-подвес из крепкого хлопкового шнура голубого цвета.

Фартук тоже праздничный: французская булочка бриошь, кружево и декоративные швы. Да, да, я продолжаю балдеть от своей новой швейной машины.

Всё остальное, в принципе, как обычно. 

Гусыня ищет дом, и за 2100 рублей она готова переехать к вам на кухню. Будет отлично контрастировать с белой или светлой стеной любых теплых оттенков, и красиво сочетаться с кухней светлой, бежевой, кофейной или темно-коричневой.

С днём Святого Валентина и про подарки.

С утра наш папа подарил нам с Полиной по  букету, а Федьке надувной шар.

А вчера мы были на 60-летии у свекрови. Там была куча людей разного возраста.

У моей свекрови дар выращивать цветы, квартира у неё как оранжерея, все знакомые отдают ей цветы если с ними проблемы, вянут там цветочки, ну или листья сбрасывают, и через месяц наша Нина превращает эти цветы в нечто чудесное. 

Так вот гости уже начали спорить, к кому из них первым Нина поедет на дачу. Ну весна же скоро. Мой муж говорит: "Неееет, мы пригласим Нину к себе, и ваши дачи без неё засохнут". Ну и я: "Тетя Нина, у нас уже более менее прилично, мы сделали полив, и у нас есть туалет." Нина говорит, что туалет уже видела. 

Ну а теперь про сам туалет и подарки...

Маринованные вешенки. Быстро.

И само приготовление таких грибочков занимает немного времени, и есть их можно уже через 30 минут, и съедаются они за 1 раз.

Ингредиенты:

Вешенки — 400 г

Перец болгарский — 1 шт (у меня желтый, но с красным будет красивее)

Лук репчатый  — 1 шт

Зелень — 1 пучок

Чеснок — 2 зубчика

Масло растительное — 50 г

Уксус 9% — 30 г

Соль — 2,5 ст. ложки

Сахар — 1 ч. ложка

Вода — 1 литр

Вешенки разбираем на отдельные грибочки,  крупные режем вдоль, складываем в кастрюльку.
Перец режем полосками, лук полукольцами, зелень и чеснок - мелко.

Заливаем грибы 1 л воды, сыпем 2 ст. ложки соли и варим 10 минут. 

Пока грибы варятся, все остальное соединяем с уксусом, маслом, сахаром и оставшейся 0,5 ст. ложкой соли. Перемешиваем.

Уже сваренные грибы добавляем туда же. Снова перемешиваем. Ставим в холодильник.  Есть можно будет уже через 30 минут.

Пока ждём эти 30 минут, убираем на кухне и фотографируем ребенка который сваял из конструктора семью жирафов прямо у вас под ногами.

30 минут прошло. Выкладываем грибы на тарелку. Едим.

Ну если честно, мы ели не одни, не через пол часа, а уже вечером, и не только грибы. 

У меня вчера были гости, к грибам подавался гусь с яблоками, кус-кус с морковью и луком, салат, шампанское, текила и торт))). Нет, никогда мне не похудеть.

Всем приятного аппетита и времяпровождения.

Печём и рисуем.

Таня на этой ждёт от меня рецепта блюда с грибами, а мы с дочкой всё печём и печём имбирное печенье. На этот раз в Валентайн-стайле.

А ещё моя Полина, пока сидела на карантине много рисовала.

Вот натурщик.

Сидеть на месте парню трудно, поэтому мы его зомбируем "Щенячьим патрулём", скаченным на планшет.

Ну а это результат Полининых стараний.

Просто шедевр.

Я вообще-то к окончанию художки получше рисовала...

Похоже презентовать печеньки тупо в пакетике мне уже не позволяют эстетические чувства и совсем не поднимается рука. Красивые банки же к сожалению не бесконечны, они давно раздарены, бежать искать новые лень, да и нужно ли? В общем банки самые обыкновенные, сверху бумага с распечатаными на принтере принтами и помазанная маслом масляным. Ну и сушеный апельсинчик, и палочка корицы. В общем декор - наше всё!

П.С. Таня, с грибами до конца недели я успею. Прям вот обещаю хотя бы картошки с шампиньонами нажарить.

Популярность в сети.

Все ведь хотят увеличить число читателей своего блога? И я хочу. Прочитала массу статей типа "в помощь блогеру", "как раскрутить свой сайт"... Ну не хакер я конечно, не хакер, да и не блогер, а так...

А моя дочь зарегестрирована на "Пикабу". Знаете что это такое? Вот инфа из Вики:

Pikabu.ru

Интернет-сайт — информационно-развлекательный сайт

Сайт создан 4 апреля 2009 года. Посты на Пикабу подразделяются на 4 типа:

текстовые сообщения, в том числе ссылки, видео, длиннопосты, картинки.

Добавлять на сайт новые посты может каждый пользователь после регистрации. Посты оцениваются пользователями, наиболее высоко оцененные попадают на заглавную страницу. У пользователей есть рейтинг, зависящий от оценки их постов и комментариев. 

Так вот, вы же знаете, что моя Полина часто готовит? Обычно всё здорово, но бывают и проколы. Одно из своих неудачных печений Поля выложила на этом самом Пикабу. 

Вот скрин:

Да, мы и сами видим, что печенье больше похоже на ...опу, чем на кофе. Да смешно. Сами ржали. 

Но пост вот о чём: смотрите в верхний правый угол скрина, у Поли благодаря этим печенькам за 3ое суток рейтинг вырос больше 1800! При этом комменты те ещё. Столько пошлятины на одной странице я сроду не видела.

А теперь показываю свою страничку на том же сайте:

Присмотрелись? Мой рейтинг -3!!! 

Вот так-то. Ходишь, ходишь в школу, а потом — бац! — и вторая смена. Шьёшь, шьёшь, а потом - бац! -  печенье в виде кофейных зёрен.